2024年，贵州茅台又一次拿出了亮眼的年报成绩单：2024年营业总收入1,741.44亿元，归母净利润862.28亿元，营收与净利润实现“双15%”增长。
作为白酒行业的龙头企业，贵州茅台保持了较高的盈利水平的同时，也在加快培育绿色生产力，为助推白酒行业绿色转型与高质量发展提供了“茅台经验”。
中国白酒作为具有鲜明民族特色的传统产业，也面临着绿色低碳的时代要求。如今，越来越多知名酒企加入到助力我国双碳目标的浪潮中来，将“绿色基因”融入全产业链，绿色转型成为行业转型升级与可持续发展的必然要求。
“贵州茅台酒”是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，拥有传承千年的独特酿造工艺，茅台文化从“濮人善酿”的农耕文明中走来，于现代文明中赓续发展。在绿色转型的新浪潮中，贵州茅台正以积极务实的绿色转型不断擦亮民族品牌的荣光。
01. 2024年贵州茅台绿色转型进展如何？
在贵州茅台2024年ESG报告中，贵州茅台披露了一系列绿色转型成果，展示了践行可持续发展的决心。
贵州茅台2024年主要碳减排成果
自2018年起，贵州茅台持续推进温室气体排放核查行动，系统剖析各年度碳排放详情，结合阶段性目标设定情况，针对性制定降碳策略。
近三年来，贵州茅台单位工业总产值二氧化碳排放强度持续下降，取得了一系列降碳成果。
碳排放强度两年连降
2024年，贵州茅台范围1碳排放为287,811吨二氧化碳当量，较2023年增加17.55%；范围2碳排放为2,536吨二氧化碳当量，相比2023年大幅减少74.31%，范围2碳排放减少的原因是茅台公司2024年外购绿电12,064.29万千瓦时，实现茅台产区与和义兴产区绿色电力100%覆盖，这使得因购买电力而产生的间接碳排放大幅减少。
2024年范围1和2排放总量为290,347吨二氧化碳当量，较2023年上升13.97%；2024年温室气体排放强度（范围1、2）为2.91吨二氧化碳当量/百万工业产值，较2023年的2.95有所下降，较2022年的4.12则下降了29.4%。虽然范围1和范围2总排放量有所增加，但碳排放强度持续下降，这意味着茅台单位生产总值的碳排放更低了。对于茅台而言，运营层面（范围1、2）降碳仍是重点。
范围3碳排放主要集中在供应链上游环节
此外，茅台公司公布了范围3碳排放的百分比数据。其中，类别1（外购商品及服务）占比高达76.43%，是其范围3排放的主要来源，这与茅台生产所需的各种原材料、商品的采购有关，以及包装材料等供应商的碳排放。类别5（运营中产生的废物）碳排放占比达到15.87%，随着贵州茅台生产规模的不断扩大，在生产过程中产生的各种废物（如酒糟、窖泥等副产物）总量也随之上升，从而使得运营中产生的废物引发的碳排放占比在范围3中相对突出，该环节也成为降碳重点。
总体来看，茅台的范围3排放主要集中在供应链上游的外购商品及服务，以及下游的废物处理环节，这也意味着茅台在碳减排工作中，可以将重点放在推动这些环节共同采取减排措施上，以降低整个范围3的碳排放量。
持续降碳目标：2030年前单位工业产值碳排放较2020年下降60%
02. 进阶精细化碳管理，搭建绿色供应链
开启核心产品碳足迹核算
2024年，贵州茅台依据 GB/T 24067-2024 和 ISO 14067:2018《温室气体产品碳足迹量化要求和指南》标准，同步参考白酒行业碳足迹核算标准和飞天茅台酒碳足迹核算企业标准进行产品碳足迹评估，对核心产品（飞天茅台酒）开展全生命周期碳排查，包括原材料生产、制造运营、运输和物流、配送中心及门店运营、 产品废弃等各个阶段进行了碳足迹评估与测算，进一步识别了各环节碳减排潜力，为制定各阶段减排计划、设定碳足迹减排目标、推动供应链减碳打下基础。
经过核算，核心产品（飞天茅台酒）前两个阶段（原材料生产、制造运营）的碳排放占到了85%以上，是碳减排的潜力环节。
绿色包材、碳足迹核算助力搭建绿色供应链，ESG考核成为“硬指标”
目前，贵州茅台已经将供应商碳足迹纳入“茅台账单”，并加大“绿色化”考核分数占比，将ESG考核评价由“额外加分项”调整为“固定占比15%”。
在绿色包材降碳方面，贵州茅台要求核心包材供应商提供能源数据和碳排放数据，引导供应商实施绿色包材转型，减少包材碳足迹。
发布中国白酒行业碳核算标准规范
2024年，贵州茅台主导起草并发布了行业碳相关标准《白酒企业温室气体排放核算方法与报告要求》(T/CBJ 2206-2024)《白酒产品碳足迹评价规范》（T/CBJ 2207-2024）。
从2025年4月1日起，《GB/T32151.25-2024温室气体排放核算与报告要求》正式实施，中国酒行业迎来了系统性的碳核算标准。
两个标准为白酒企业提供了统一的温室气体排放核算方法，解决了行业内此前因核算方法不一致导致的数据混乱和难以比较的问题。使得各企业能够准确、科学地计算自身温室气体排放量，为制定减排目标和措施提供可靠依据。
标准的实施不仅影响白酒企业自身的运营，还能促使企业向上游原材料供应商等合作伙伴传递碳减排要求，带动整个产业链共同参与碳减排。
两个标准的发布，标志着白酒行业这个传承千年的传统产业，正式迈入了精细化碳管理时代。
03. 茅台酒的酿造高度依赖环境，绿色转型是必然要求
“离开茅台镇就酿不出茅台酒。”
贵州茅台拥有传承千年的独特酿造工艺，坚持顺天应时、因地制宜、循法而成，以及对自然生态、微生态和人文生态和谐平衡的不懈追求。
茅台镇大景，图源：人民网
白酒行业高度依赖自然环境。白酒的酿造过程涉及到土壤、水源、空气、微生物等，“绿水青山就是金山银山”的理念对于酒业可持续发展具有切实的现实意义。
贵州茅台所依赖的环境不可复制。特殊的地形地貌、气候环境，优质的酿酒水源，独一无二的原产地保护和不可复制的微生物菌落群是贵州茅台酒核心产区的独特特征。
基于此，贵州茅台制定了“生态优先、绿色发展”的战略，坚持走好科技创新驱动发展的绿色发展道路，用更先进方法和技术永葆环境竞争力；建立生态环保制度地图，加大新技术新工艺引进研发，走出了国家级“绿色工厂”科技创新驱动的“双碳”路径，全力维护茅台酒赖以生存的生态系统平衡。
贵州茅台自2018年开始持续推进温室气体排放核查，开启白酒产品碳足迹核算，并以加大“绿色化”考核分数占比等方式推动供应链协同降碳，以全方位措施推动自身及白酒产业链绿色转型。
图源：中新网
如今，中国白酒产业站在了绿色转型的新起点上，以贵州茅台为代表的白酒企业坚定围绕国家“双碳”战略，让绿水青山为酒业的永续发展提供不绝动力，向世界传递东方酿造的生态智慧。
参考资料：
1.《贵州茅台2024年ESG报告》
2.《贵州茅台2024年年报》